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枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤

1.准备好食材。

2.新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。

3.黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。

4.锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。

5.煎至两面焦黄；盛起。

6.锅中余油，爆香姜丝。

7.加入郫县豆瓣。

8.豆瓣炒至油红。

9.放入黑木耳翻炒均匀。

10.加入适量凉水。

11.水开，焖煮2分钟。

12.放入鲫鱼，煮5分钟。

13.倒入枸杞子，调好味，即可装盘。

小窍门&温馨提示

1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。



2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。