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莲子竹荪土鸡汤的做法步骤

1.原料图

2.鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用

3.竹荪提前泡水20分钟

4.剪去头尾

5.取较深的汤碗，放入鸡肉

6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)

7.放入高压锅内

8.盖上盘子(防水汽滴落)

9.加入适量盐

10.隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)

11.成品欣赏

12.成品欣赏