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五花肉香肠煲仔饭的做法步骤

1.大米洗净浸泡后滤去水分

2.砂锅中放入适量油

3.放入大米加入适量水熟至5分熟

4.准备香肠和五花肉

5.五花肉放入锅中煸炒片刻

6.煸炒菜芯

7.煮至汤汁粘稠

8.放入香肠和五花肉

9.打入一个鸡蛋

10.盖盖小火焖一下

11.调汁

12.放入菜芯倒入调好的汁

13.延砂锅边淋入适量油盖盖焖5分钟左右关火拌匀即可。

14.成品。

小窍门&温馨提示

大米一定要浸泡2小时以上，米煮开后全程用小火焖煮，以免砂锅糊底。