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香辣羊肉火锅的做法步骤

1.羊肉冲洗干净，飞水沥干备用.

2.2、锅内放适量油，七八成熟关火，撒上辣椒面一小把，放入生姜，大蒜，再开火放入羊肉翻炒.再放入豆瓣酱、酱油、料酒、白酒、孜然粉、胡萝卜翻炒.

3.大家看一下翻炒成这样，就可以加水了.

4.加水（如图）没过羊肉再多一点，再放入干辣椒、花椒，大火烧开，中小火炖煮约50分钟，可以用筷子戳一下，如果戳穿了，说明可以了，再放入适量盐和蒜苗出锅.

5.出锅，转入火锅里，准备开始了.

6.来一副全景的