杏鲍菇刺参笨鸡汤

杏鲍菇刺参笨鸡汤的做法步骤

1.笨鸡斩块。

2.放入清水中焯水。

3.取出用冷水冲一下。

4.放入砂锅中加入适量的清水。

5.加入葱姜大火烧开。

6.转小火炖2个半小时。

7.杏鲍菇洗净切滚刀块。

8.去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开。

9.加入杏鲍菇。

10.盖盖煮10分钟。

11.再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。

小窍门&温馨提示

焯水时要冷水下锅。
盐要最后放。