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爆炒花螺的做法步骤

1.食材准备，

2.①花螺放到开水里烫煮3~5分钟，捞起沥干水分。②炒锅超热后倒入食用油，中火爆炒姜片和蒜头、香葱头（葱叶切成葱花备用），之后放入辣椒酱和黑椒酱小火炒酱。

3.③调至大火，倒入沥干水分的花螺爆炒，中间放入适量食盐。④待花螺入味后盛起出锅。