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肉末粉丝的做法步骤

1.姜蒜肉末剁好，粉丝提前泡发；

2.倒油入姜蒜末小火煸香；

3.入肉末小火炒散；

4.入老抽；

5.入料酒；

6.入辣酱；

7.入清水一小碗；

8.撒入盐；

9.搅拌均匀；

10.入粉丝大火翻炒；

11.稍微粘稠时加入少许香醋；

12.入香油；

13.入白糖；

14.收汁出锅撒上红椒粒香葱装盘；

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图。

小窍门&温馨提示

粉丝宜用凉水或温水泡开，热水泡开炒时容易成团。