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清爽笋丁炒肉丁的做法步骤

1.莴笋，瘦肉，小红椒

2.莴笋去皮，小红椒去蒂，瘦肉洗干净

3.莴笋切片后切丁

4.小红椒切小段，瘦肉切丁

5.瘦肉加一点盐，然后用生粉腌制10分钟

6.蒜米和生姜切末

7.莴笋丁用热水过水捞出

8.炒锅内放少许油炸熟后捞出

9.炒锅下油爆香蒜蓉姜末

10.把莴笋放入翻炒

11.加入小红椒翻炒

12.加入肉丁翻炒

13.加盐，最后用生粉勾芡，出锅装盘

14.成品