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苦瓜摊鸡蛋的做法步骤

1.洗干净

2.切粒

3.用淡盐水泡，去其苦味

4.加入两个鸡蛋，适量的盐，少量淀粉

5.打散，搅拌均匀

6.加适量的油，加8成热

7.均匀到入锅里

8.不流动了再抛锅翻个，不能用锅铲，这个软，易碎

9.大功告成，装碟