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苦瓜炒香肠的做法步骤

1.苦瓜中间剖开，去籽，切片后用淡盐水泡上。

2.香肠斜刀切片，葱切段，蒜切片。

3.炒锅加油，放香肠略加煸炒，加入葱、蒜片炒出香味。

4.加入苦瓜片，盐，生抽，白糖，味精，快速翻炒，出锅。

5.成品。