银杏苦瓜盏

银杏苦瓜盏的做法步骤

1.备材料

2.银杏去外膜，苦瓜留半个做碗，其余切小方块，葱、蒜头均切碎

3.用适量的水加入小许油烧沸，把苦瓜碗焯至8成熟

4.原煲水把苦瓜块与银杏焯至断生

5.把焯过的材料过凉待用

6. 热锅，下色拉油爆香蒜粒与葱白部份

7. 投入所有焯过的材料，小火翻炒一会

8. 下所有调味料炒至入味

9.下余下葱粒

10.稍为翻炒一下，关火，把炒好的材料盛在苦瓜碗里就行了