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炒鱼面的做法步骤

1.莴笋和胡萝卜切丝。

2.热锅倒油把葱花爆香。

3.先放入胡萝卜丝翻炒。

4.再加入莴笋略微翻炒。

5.蔬菜炒至大约七八成熟，再放入鱼面翻炒。

6.最后放入盐和虾粉炒匀即可。

小窍门&温馨提示

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜素是脂溶性的，所以和油烹制过才会被吸收。