雪衣豆沙

雪衣豆沙的做法步骤

1.准备好食材，自制豆沙馅搓成圆，蛋清4个打到干燥无水小盆中，淀粉备好

2.豆沙馅全部滚上玉米淀粉

3.放盘中

4.将蛋白打发至硬性发泡

5.加入玉米淀粉拌匀

6.用手把蛋白糊包到豆沙球的外面，尽量包圆一些

7.锅中油烧热后，下入蛋白球炸制，油温不能太高

8.炸至浅黄色捞出

9.撒上白糖

10.成品

11.成品