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南瓜椰蓉馒头的做法步骤

1.将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

2.将发酵好的面团排气、揉匀，擀成长方形，铺一层椰蓉。

3.卷起。

4.接口处压在下面，切成小段儿。

5.放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至二倍大。

6.大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

7.金黄诱人。

8.蓬松香甜。

小窍门&温馨提示

1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、老南瓜很甜，不需另加糖。