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番茄牛肉的做法步骤

1.牛肉一斤解冻。

2.切块放入水中，泡出血水。

3.放入锅中煮开去除浮沫。

4.炖煮一个小时至牛肉，能够用筷子戳入。

5.牛肉捞出。

6.西红柿洗净切块，洋葱切块，姜去皮切片，大葱切段。

7.锅中放油，爆香洋葱和葱姜。

8.放入西红柿慢炒至拌泥状。

9.放入牛肉块，煸炒三分钟。

10.放入清水，倒入生抽，料酒，白糖，盐，蚝油盖盖，慢炖一小时。

11.大火收汁。

12.装入碗中。