主料:
澄面，
200g土豆淀粉，30g
辅料:
猪油适量，
鸡蛋，
两个，
胡萝卜，
半根，
青椒，
半个，
虾，
十几只，
香菇，
五朵
配料:
盐适量五彩水晶饺的做法步骤
1.澄面，最主要的材料，水晶饺透明的关键！把除了油之外的其他东西用开水和好，一边和面一边倒水。和成面团之后再把猪油放进去再和，揉成光滑的面团。
2.馅料如图。
3.面弄成长条，揪成剂子，擀成薄片，越薄越好，这个面很好弄，都不用干面粉，基本不沾面板。
4.把该切的切成丁，海虾剥壳、去虾线弄成虾泥，然后拌到一起，加适量的盐、鸡精、料酒、香油，做成馅料。
5.包饺子，记住不要馅太大，皮没什么筋性，容易破。
6.放进盘子，盘子事先抹些油，防止粘底。
7.放蒸锅上大火6-7分钟就好了！出锅！！！
8.纯虾仁的，味道也不错！
9.很好吃！
小窍门&温馨提示
既然是五彩水晶饺子，馅料颜色越丰富蒸出来效果越好看。
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主食 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 澄面
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