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烤芝士蛋糕的做法步骤

1.准备材料

2.将奶油乳酪隔水回温后搅拌至柔软

3.一点点加入细砂糖，一边搅拌一边加，拌匀

4.将打撒的蛋黄一点点地加入拌匀

5.根据个人口味加入少量柠檬汁和香草精

6.打蛋白。用打蛋器将蛋白打发到提起打蛋器蛋白不落且成三角状 。将打发的蛋白分4次加入刚才的蛋黄奶酪中拌匀

7.将拌好的成泥状的材料倒入烤箱模具，以160度温度烤25分钟 。（烤的过程中，蛋糕会慢慢膨胀。可中途转一下位置，是烤色更均匀）出炉后冷却放入冰箱2小时后即可食用 （冷却后，蛋糕就会缩小，就可以达到图片的样子啦）