1.山药蒸熟后捣成山药泥, 在山药泥里再加糯米粉，不需要加水和其他调料,然后反复揉搓，揉成糯米团。我喜欢再加一些面粉，这样制作起来方便，而且熟后不至于太粘，如果你喜欢粘粘的口味，也可以不加面粉。
2.馅料随意选择就好。今天买菜时看到山药临时起意，家里没自己做的红豆沙馅了，看到有卖山楂糕的，就是它了，味道不错，酸酸甜甜的。
3.取一小块糯米团，用手揉匀、然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮。面皮薄一点好吃。用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮。
4.在面皮中间放上山楂糕。
5.再盖上一张圆面皮，把四周的边压实， 用模具压出你喜欢的形状。
6.以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了， 很好吃哦！！
山药要选面山药，脆山药不易处理成泥。
