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凉拌苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗净，切片。

2.水烧开，将苦瓜煮一下。

3.捞出，滤干水分，放入盘中。

4.大蒜、老姜洗净，捣碎，加纯净水制成姜蒜水。

5.加入鸡精、盐、麻油，拌匀。

6.将调料倒入盘中。

7.拌匀即可。