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双椒茄子的做法步骤

1.把食材全部洗好。

2.茄子切条入锅隔水蒸熟，夹出放入盘中摆好。

3.蒜切粒，青红辣椒切圈。

4.锅里烧热油，下入蒜粒爆香。

5.倒入豆豉与青红椒炒香

6.加入盐，酱油，鸡精，放入少许水煮开。

7.把汁淋在蒸好的茄子上，淋少少芝麻油。