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凉拌鹌鹑皮蛋的做法步骤

1.鹌鹑皮蛋洗干净表面。

2.剥掉外壳。

3.切成两半。

4.撒入辣椒粉。

5.撒上适量盐。

6.大蒜切碎。

7.起锅烧油，放入大蒜爆香。

8.将热油跟大蒜一起浇在鹌鹑蛋上面。

9.淋上生抽即可。

10.撒点葱花，成品。