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茄子炒面筋的做法步骤

1.材料：面筋、茄子

2.将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。

3.将茄子去蒂清洗一下。

4.放在案板上切成滚刀块，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。

6.翻炒翻炒。

7.接着，合入切好的茄子，加适量的清水。

8.翻炒翻炒至茄子熟软。

9.然后，加适量的白糖。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。