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主料:
牛肉，250克，洋葱，1个

辅料:
姜，6片，蒜，3瓣，红尖椒，1个，葱，2棵，盐，2克，鸡精，1克，生抽，1勺，老抽，半勺，生粉，5克，胡椒粉，2克

1.将牛肉切成簿片。

2.放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。

3.洋葱去除外层，切成条状。

4.姜切片、蒜切片、红椒切小块，葱切段。

5.腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟，盛出备用。

6.另起油锅，下姜片、蒜片、红椒炒出香气。

7.再下洋葱大火翻炒几下。

8.加入牛肉翻炒均匀。

9.最后放葱段，调入盐和鸡精炒入味。

10.成品图。

1、切片的牛肉需要加配料腌制十分钟，首次入锅滑炒至八成熟即可，炒的时间不宜过长

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