1.准备好所有的材料，鸡蛋2个，中等大小的鸡蛋就好了，柠檬只要几滴就够了。
2.蛋清蛋黄分离，只要蛋清，蛋清里面滴几滴柠檬汁。
3.用电动打蛋器进行打发。
4.由低速慢慢升为高速打发，打发到硬性发泡，提起打蛋头，上面的蛋白尖直立不倒下就可以了。
5.然后把奶粉过筛进去。
6.用硅胶刀从下往上的翻拌均匀，不能打圈圈搅拌，这样容易消泡，翻拌均匀就好了。
7.然后用八角齿形的裱花嘴，把蛋白糊装进裱花袋，挤到烤盘里。
8.烤箱提前预热100度，上下火，中下层，烤50分钟左右就好了，溶豆能轻易的从油纸上拿起来就好了。
