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青豆炒香肠的做法步骤

1.青豆焯水，用水冲洗、沥干

2.香肠焯水后切片或切丁

3.热油起锅，先入青豆翻炒，可加少量盐入味

4.入香肠一起兜炒至9分熟即可

小窍门&温馨提示

青豆先过沸水，是为保持菜色，缩短炒制时间，以免香肠炒得过老。