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拔丝红薯的做法步骤

1.红薯洗净

2.去皮

3.切滚刀备用

4.烧锅下油，油热放入红薯翻炸

5.炸至表面稍有焦黄时起锅

6.锅里留少许油，放入白糖，搅拌使其融化

7.待糖液成黄色，加入炸好的红薯快速翻炒

8.红薯挂糖均匀后出锅

9.装盘

10.食指大动有没有？??

小窍门&温馨提示

1.融化白糖的时油不用太多，否则不易挂糖！
2.为避免糖变焦，建议用中小火。
3.拔丝红薯一定要乘热吃！