1.准备材料。（因为是借用上一篇日志的步骤图，故请忽略图中的山药、巴旦木和冰糖。）
2.将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。
3.煮熟的土豆晾至不烫手，去皮，
4.放入保鲜袋内，压擀成泥。
5.准备“烤碗”、豌豆和马苏里拉。
6.茄子切去一多半，挖空，
7.豌豆焯水2、3分钟。
8.捞出，擦干水分。
9.土豆泥放入大碗内，放入适量牛奶。
10.淡奶油，拌匀。
11.放适量盐、
12.黑胡椒粉，拌匀。
13.放入豌豆粒
14.放入芝士碎拌匀。
15.将拌匀的土豆泥装入茄子碗内，
16.上面撒适量芝士碎。
17.烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。
18.烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。
19.美味出炉
20.美味出炉
