1.黄油切碎软化。
2.低筋面粉与糖粉混合均匀。
3.将黄油与低粉和糖粉混合。
4.搓成沙粒状。
5.加少量的水做成一个光滑的面团。
6.包上保鲜膜放入冰箱松弛两到四个小时。
7.我做的量正好是两个香蕉派，所以先分两等份，取一份擀成薄片。
8.切割成两个张方形的片。
9.在其中一片上放上提前切小块的香蕉，四周涂上全蛋液。
10.把另外一张覆盖在香蕉上，均匀地用刀划上几道。
11.周边用筷子或者叉子压一下，也好看也牢固。
12.两个都做好，摆在烤盘上，表面刷全蛋液。
13.送进预热好的烤箱，180度上下火30分钟
14.出炉装盘就可以吃了呢，
黄油要软化而不是融化，否则无法搓成沙粒状，做成面团时加少量的水即可，不要过度揉面，以免起筋，一上一下两张面皮，最好一大一小，上面的稍大一些才能盖住香蕉，烤的时间和温度要根据烤箱脾气灵活掌握。
