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紫薯馒头的做法步骤

1.紫薯洗净蒸熟，去皮；

2.压成紫薯泥；

3.加入面粉；

4.加入发酵粉；

5.用温水和面光滑的面团；

6.发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；

7.均匀的分成十等份，揉圆，松驰15分钟；

8.锅里水开后，上锅蒸至30分钟即可。