豉香裙边贝

豉香裙边贝的做法步骤

1.裙边贝沙洗净、去除内脏。

2.葱姜蒜切末。

3.洋葱洗净切片备用。

4.裙边贝汆水三分钟捞起。

5.热锅冷油，油温8成放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉和干花椒炒香。

6.放入葱姜蒜末翻炒。

7.倒入贝肉翻炒，加入料酒。

8.倒入洋葱，加入白糖、十三香和生抽。

9.等洋葱七分熟，加入味精鸡精调味就好了。