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五花肉酸菜血肠的做法步骤

1.食材备齐，酸菜切丝

2.锅加水，冷水下入五花肉，水开后打去血沫，将五花肉洗净

3.锅内重新加水，下入五花肉，葱姜蒜，花椒大料，料酒，大火烧开转小火煮30分钟

4.到时间后，将五花肉捞出切成片

5.将酸菜下入肉汤内

6.在下入五花肉片，盐，炖20分钟

7.期间，将血肠切片

8.将血肠放入锅内，开锅后，关火盛出即可，吃时配些蒜泥

小窍门&温馨提示

血肠是熟的，热一下即可，煮制时间不要过长