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腊肉炒冬瓜的做法步骤

1.冬瓜去皮切薄片。

2.腊肉生姜均切片。

3.热锅放油，下入生姜和腊肉煸炒。

4.腊肉煸炒到焦焦的感觉。

5.下入冬瓜翻炒。

6.加点盐巴，耗油继续翻炒，然后加点开水盖上锅盖转中小火焖一会。

7.焖3分钟后冬瓜熟透，撒把葱花。

8.起锅装盘。

小窍门&温馨提示

因为腊肉本身有咸味了，所以盐巴少加一点点就可以了，不然会太闲