清煮剥皮鱼的做法,清煮剥皮鱼怎么做,剥皮鱼煮法,清蒸剥皮鱼,怎样煮剥皮鱼好吃,清蒸剥皮鱼的做法大全窍门

清煮剥皮鱼的做法步骤

1.剥皮鱼用剪刀剪去头上和下巴的刺后去皮（让卖鱼的帮忙处理）
鱼去腮去肚洗净后，下盐腌五分钟左右。

2.蒜苗姜切丝。

3.炒锅下油，炒香姜丝。

4.再下蒜苗略炒。

5.下腌好的鱼略炒至变色。

6.下一点水煮熟后出锅。

小窍门&温馨提示

肚子里要完全洗干净，要不会发苦，鱼身上两边带尾巴也得弄掉，要不会有沙。煮到最后汤汁不要完全收干，留点汁最好。