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西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.西红柿放入开水锅中，烫1分钟左右捞出。

2.扒掉西红柿皮。

3.鸡蛋打入碗中，加少许纯净水、葱花、盐，搅拌均匀。

4.炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋液煎好划成小块，盛出备用。

5.锅中放少许油烧热，放蒜蓉炒出香味。

6.放入西红柿、盐，翻炒一会儿。

7.放入煎好的鸡蛋。

8.翻炒均匀，入味即可。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.西红柿要烫一下，去掉皮、蒂。
2.凡是有鸡蛋的菜，都不要放鸡精和味精。