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南瓜蝴蝶卷的做法步骤

1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。

2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。

3.将发酵好的面团放入面板上，加入食用碱揉匀，分成小剂子备用。

4.对齐两端，分别卷起

5.将面条卷完留出一点面头备用。

6.用筷子从中间夹一下。

7.头部用剪刀剪开，留出蝴蝶的须。

8.做好的蝴蝶胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。

9.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用

小窍门&温馨提示

将小剂子揉成长条。