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抹茶蛋卷的做法步骤

1.所有材料

2.抹茶粉来张特写

3.蛋黄加20g糖，

4.搅拌均匀后，将牛奶和色拉油加进去，搅拌均匀

5.将低粉过筛，抹茶粉过筛，筛入蛋黄糊中

6.搅拌均匀

7.将糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发

8.打至硬性发泡

9.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中

10.用橡皮刮刀搅拌均匀

11.再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，同样搅拌均匀

12.烤盘铺油纸，同时烤箱预热，150度

13.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中

14.烤20分钟左右

15.冷却，撕开油纸，卷起定型

16.切片即可