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孜然牛肉混炒的做法步骤

1.冼好的牛肉

2.牛肉薄片切丝

3.打入鸡蛋清

4.加入孜然粉，生抽，玉米粉，盐拌匀掩制

5.莴笋，大蒜切好待用

6.锅里放油放进切好的莴笋丝翻炒

7.加点精盐装盘待用

8.锅内倒进茶籽油烧开关火，加入干红椒香炸。必须要关火哦，不然的话会烧焦啦...

9.倒时掩好的牛肉丝翻炒片刻

10.加入炒好的莴笋混合

11.加入清水或高汤煮大约3分钟

12.出锅时再撒上点孜然粉和辣椒油