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香菇黄焖鸡的做法步骤

1.土仔公鸡洗净，砍小块

2.用生抽、豆瓣酱、醋、白糖、老姜、料酒拌匀，码味30分钟。

3.香菇用热水泡1小时后，去蒂，洗净。

4.炒锅放油，加热，放入鸡块过油，炸20分钟。

5.捞出，滤油。

6.开大火，炒锅放余油，加入大蒜，炒出香味。

7.加入鸡块，炒2分钟。

8.加入啤酒焖烧1小时。

9.加入香菇，继续焖烧30分钟。

10.关火，装盘即可食用。