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海鲈鱼头豆腐汤的做法步骤

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.

3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出.

4.豆腐切块，用油煎过，盛出.

5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头.

6.放葱结，姜片，料酒.

7.大火煮开，中小火煮20分钟.

8.放下豆腐，中火煮8分钟.

9.放盐，胡椒粉调味.

10.最后加些鸡精，撒些香菜末即可.

小窍门&温馨提示

1.海鲈鱼的骨头比较硬，煮的时间可以长一些，这样钙质容易出来。
2.也可以把鱼头剁碎了煮。