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清炒笋片的做法步骤

1.莴笋切片 把泡发好银耳撕成小朵。

2.把泡发好的银耳焯水。

3.锅中放油 放入花椒 干辣椒炸香。

4.倒入笋片 银耳加入盐爆炒，出锅加入鸡精即可。

小窍门&温馨提示

要保持笋片的香脆，爆炒时间要短。