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蒜汁豆腐的做法步骤

1.准备北豆腐一块。

2.切成1厘米厚的大片。

3.再改刀成条状。

4.放入加了水的锅中。

5.加入盐，大火煮开。

6.煮至豆腐出现蜂窝状。

7.煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。

8.加入一点点盐，将蒜捣成泥状。

9.加入醋、味极鲜、芝麻油调成蒜汁。

10.将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。

11.食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。

小窍门&温馨提示

1、煮豆腐时不要盖锅盖，让豆腥气挥发出来。

2、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。

3、调味汁随个人的喜好调制。