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川菜辣子鸡的做法步骤

1.鸡翅切块，热油锅，炸8成熟

2.盛到盘子里备用，蒜切块

3.少量油，爆香蒜、芝麻、干辣椒、花椒

4.放入炸好的鸡翅块，放白酒，爆炒几秒，放糖上色

5.倒入酱油、盐、鸡精等，然后放点水，爆炒会，靠干

6.盛盘啦