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丝瓜炒蛋的做法步骤

1.丝瓜去皮，切片。小葱切碎放入打散的鸡蛋液中（鸡蛋液中放少许盐和半酒杯清水）。蒜瓣切碎。

2.锅烧热，倒油，倒入鸡蛋液快速炒散，盛出

3.锅内留底油，爆香蒜末。

4.下丝瓜片，快速翻炒（丝瓜现在很嫩，不要炒老了）下盐，最后倒入鸡蛋，炒匀即可出锅！

5.这个菜要趁热吃！鲜嫩爽滑