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酥炸小海鱼的做法步骤

1.小海鱼摘洗干净。

2.加入盐，腌渍一会约10分钟。

3.加入面粉和鸡蛋。

4.拌匀。

5.锅里放入花生油。

6.烧到五成热是下入小海鱼。

7.改小火慢炸。

8.炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。

9.全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。

10.酥脆好吃，干香。。

小窍门&温馨提示

这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。