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河豚肉炒白菜的做法步骤

1.河豚鱼干泡发用手撕成长条。

2.锅中放适量油，入姜炒香。

3.加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。

4.另起锅，油热后，加入干红椒。

5.加入切成寸段的白菜丝。

6.炒软后，加入少许胡萝卜丝。

7.加入炒好后的河豚肉条，加入适量盐酱油、醋调味。

8.加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。

小窍门&温馨提示

河豚肉干中本身带点甜咸味，所以放盐时要酌量。