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酥炸杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净。

2.切段再切条。

3.加盐拌一拌，腌制十来分钟。

4.取面粉、淀粉、泡打粉，拌匀。

5.打入一个鸡蛋，再加适量水。

6.搅拌成糊状，稠度和酸奶差不多。

7.腌好的杏鲍菇攥干水分。

8.把杏鲍菇放入面糊里，让每根杏鲍菇都挂上面糊。

9.再面包糠里滚一圈。

10.锅里注油烧热，油温大概5成热时下杏鲍菇。

11.中小火炸，炸至杏鲍菇表面金黄捞出。

12.放在厨房纸上吸去多余的油脂。