1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成12等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一面团,擀成长舌状。
5.将一边擀薄。
6.卷起成长条。
7.每三条放一起,编成辫子。
8.同样方法做好其他面团,放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵。发酵好后刷一层全蛋液,铺上事先切好的培根肉,挤上沙拉酱,撒少许芝麻。
9.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
10.烤至表面呈金黄色即可。
11.成品图。
请根据自家烤箱的温度调节温度。