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番茄炖羊肉的做法步骤

1.羊肉切成约3厘米的大块。

2.番茄去皮切成块。

3.羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。

4.锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香。

5.加入羊肉翻炒。

6.加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。

7.至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。

8.加入胡椒粉。

9.至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。

10.加入芝麻油关火出锅。

小窍门&温馨提示

用压力锅煮，更省时。