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蒜蓉苦瓜的做法步骤

1.苦瓜对半剖开，去瓤，去籽，洗净切片。

2.大蒜弄成蒜蓉；干红辣椒洗净切段（依据个人口味加减）。我不吃辣，所以没有放。

3.锅置火上，放油烧热，先放入干红辣椒和蒜蓉爆香，再放入苦瓜翻炒，然后放入白糖、盐、味精调料，炒到苦瓜渐软时关火盛盘即可。

小窍门&温馨提示

1、如果不太喜欢苦味，可以把苦瓜多炒会儿。