1.材料图。
2.黄油称好，切小块，自然软化，软化程度，用勺子或者筷子或者勺子轻压就可以压下去。
3.黄油中加上糖粉打至蓬松，分次加上蛋液打均匀。
4.低筋面粉加盐过筛入黄油糊中，用刮刀拌均匀。
5.用手团成面团，装入保鲜袋中，压成稍大片，入冰箱冷藏20分钟。烤箱170度预热。
6.取出面团，撕开保鲜膜，擀成大而均匀的面片，用喜欢的模具切出花样，放在不粘烤盘中，如果用普通烤盘，需要用烘焙油纸。
7.入烤箱中层170度，17分钟左右。
8.烤好的饼干出炉放凉。
9.按自己的喜欢，涂上果酱，两片叠在一起就好了。
1、整形后的面团，擀成稍大的片，或以缩小冷藏时间。
2、冷藏后的面团比较容易整形。
3、模具很随意喜欢就好。
4、注意饼干的厚度要一至。
